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■2006年の食事会■



2月15日 フランス料理 魚介類のトマトファルシー
かぼちゃのスープ
ラタトゥィユ
真鯛のポワレ、シャンパンソース
鴨ロースのソテー、柑橘ソース
グラタン・オ・フレーズ
5月1日 フランス料理 卵のゼリー寄せ、スモークトサーモン入り
野菜のジュリエンヌのポタージュ
ラタトゥィユ
キンキのポワレ、シャンパンソース
鴨肉のオレンジ風
グラタン・オ・フレーズ
5月4日 マゾイのたたき
出汁巻き玉子焼き
月見アジ
鯛の塩焼き
握り鮨、鯛の潮汁、カブのゆかり漬け
5月14日 真鯛のたたき
出汁巻き玉子焼き
月見アジ
帆立の黄金焼き
煮ツブ
握り鮨、アサリの味噌汁、カブのゆかり漬け
マンゴーの抹茶ソースかけ
5月27日 日本料理 真鯛の野菜巻き、出汁巻き、水玉きゅうり
吸物 海老たたき葛打ち、色紙葱、木の芽
御造 鮪、鯛の湯引き、烏賊、サーモンの炙り、北寄貝の湯引き
帆立の黄金焼き
炊き合わせ 木の葉南京、矢羽根人参、絹さや、海老、里芋、木の芽
おこげのお茶漬け、カブのゆかり漬け
黒ごま黒糖ゼリー
7月17日 イタリア料理 バーニャカウダ
魚介類のリンゴ酢風味、トマト詰め
ミネストローネ
トマトのピザ
ヤナギノマイのアクアパッツァ
バルサミコ酢風味の鶏胸肉
ザッハトルテ
7月21日 中国料理 鯛の中華風刺身
春巻き
陳麻婆豆腐
ワンタンスープ
エビのチリソース
鶏の黒豆ソース煮込み炒め
蟹あんかけチャーハン
タピオカのフルーツカクテル
10月14日 蕎麦 アジのたたき姿づくり
アジのなめろう
出汁巻き
てんぷら(海老、かき揚げ、アスパラ、南瓜、茄子、大葉)
鶏もも肉ときのこのホイル焼き
手打ち蕎麦
黒ごま黒糖ゼリー
10月29日 イタリア料理 蛸のマリネ
きのこと生クリームのリゾット
真ダチのソテー
キンキのアクアパッツア
鶏モモ肉の煮込みローマ風
ドラゴンフルーツのバルサミコ風味、クリスタルゼリー仕立て
11月24日 日本料理 カラスミ、マグロのヅケ砧巻き、松葉銀杏
シマゾイ姿造り サーモン焼霜角造り、ヤリイカ焼霜松笠造り
ホタテしんじょのお吸い物
ナスの翡翠煮、矢羽根人参、オクラ
鶏手羽の南蛮焼き
マダチの蒸し焼き
タコめし きのこの沢煮 カブのゆかり漬け
マンゴーの抹茶ソース



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