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■2007年の食事会■



1月14日 スープカレー試食会 鶏モモ肉と野菜のスープカレー
サフランライス
野菜サラダ
バニラアイスクリーム バルサミコ酢風味
2月26日 イタリア料理 マグロとアボカドのタルタル
真ダチのスープ
タラバガニとカラスミのリングイネ
海老のソテー・トマトソース
牛肉のソテーバルサミコ風味・鶏もも肉のグリエ
クレームブリュレ
3月18日 フランス料理 グリーンアスパラのバルサミコ風味、トマトのクーリ添え
にんじんのポタージュ
魚介のフラン
真鯛のポワレ、シャンパンソース
合鴨ロースの軽い薫製、マデラ酒ソース、菜の花と花びら独活を添えて
オレンジのロースト、バニラアイスクリーム添え
4月20日 日本料理 鮹と海草の和風サラダ
月見アジ
御造 鮪、真ゾイ、より人参
蛤の吸い物、花びら独活、木の芽
出汁巻き
筍そうめん
合鴨のくわ焼き
握り鮨 鮪のヅケ、サーモン焼霜、真ゾイ、北寄貝湯霜、ヤリイカ柚塩 真ゾイの潮汁
宇治金時バニラアイスクリーム

6月10日 イタリア料理 マグロのサラダ クーリ・ド・トマト添え
パッパ・コル・ポモドーロ
アスパラと小海老のリゾット
シマゾイのアクアパッツア
合鴨の薫製 マデラ酒ソース
バニラアイスクリーム バルサミコ酢風味
6月14日 中国料理 雲白肉
ワンタンスープ
陳麻婆豆腐
海老と野菜の塩味炒め
鶏の黒豆ソース煮込み炒め
蟹あんかけチャーハン
タピオカのフルーツカクテル
7月12日 日本料理 先付 カラスミ サツマイモのオレンジ煮 黒ガレイの煮凍り
お造り 鮪 北寄貝の焼き霜 より人参
椀物 海老叩き葛打ち 色紙葱 木の芽
焼き物 真イカうに焼き
揚げ物 飛竜頭 白髪葱 銀あん
御飯 手鞠鮨 アサリの味噌汁 香の物
菓子 葛切り黒蜜かけ
8月25日 中国料理 鯛の中華風刺身、ドライトマトソース
アサリと春雨のピリ辛スープ
海老餃子
ヤナギノマイの姿蒸し
牛肉の黒胡椒炒め
担々麺
オレンジのロースト、バニラアイスクリーム添え
11月10日 イタリア料理 魚介のリンゴ酢風味、トマト詰め
温かいヴィシソワーズ、生ハム添え
タラバガニとカラスミのスパゲティ
連子鯛のアクアパッツア
バルサミコ風味の鶏もも肉
オレンジのロースト、バニラアイスクリーム添え
11月26日 フランス料理
イタリア料理
グリーンアスパラと生ハムのロースト、季節のサラダを添えて
ブイヤベース
スパゲティ・ジャルディーノ
合鴨の薫製、マデラ酒ソース
パンナコッタとバニラアイスクリーム、2色のソースで



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